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多重因素菜价节后没"速降" 业内预期平稳回落
【字体: 】【2019年03月05日】【责任编辑:鹏鹏】【阅读:178 次】

这些天,不少家庭"主妇""煮夫"用不同的方式调侃着市场的菜价,因为,以前每到春节过后,菜价都会有大幅"跳水"的情况,今年春节后,菜价虽然也有回落的趋势,但是,降价的幅度和速度都显得有点慢。而且,有几种原来不那么"金贵"的蔬菜价格高得有点"出乎意料"。那么,目前市场上的菜价儿整体水平如何?市民们的感受是怎样的?菜价为什么没有速降?降价通道什么时候能打开?新报记者探访津城菜市场,给大家问个仔细。

市民涨得离谱的不是"我的菜"

家住河西区的市民张先生昨天到菜市场买菜,发现豆角16元一斤,黄瓜5元一斤,西红柿6.5元一斤,感觉菜价比春节期间有所降低,但还是偏高了。

这些天,不断有家庭"主厨"在朋友圈晒菜价,大家吐槽:"怎么年都过完了,菜还没有便宜呢?买两根儿黄瓜就好几块啊。"而大家"责怪"的焦点是天津人还比较喜欢的豆角。继往年的"算(蒜)你狠"、"将(姜)你军"、"想(香菜)死你"……之后,今年豆角价格一路攀升,从春节前就因为涨得有点儿"不靠谱儿",成了蔬菜界的"网红"。根据国家统计局天津调查总队发布的权威数据,在今年春节前,各种蔬菜价格中,豆角名列涨幅第一名,达到22%。春节过后,市民们发现,豆角的身价儿有所下降,但是,还是保持在12至18元一斤,就连它的"远房亲戚"??荷兰豆,也跟着涨价,卖到了30元左右一斤。

菜价是普遍都这么"不正经"了吗?记者来到河北区海门路菜市场,早上正是买菜的高峰期,顾客们手里的袋子大多装得满满的,大白菜、土豆、菠菜、韭菜、芹菜、黄瓜……基本上都是各家菜篮子的主角儿。常逛市场的当然都是理家能手,对于现在的菜价儿,统一的感受是:"绝大多数蔬菜的价格,都比春节期间下降了。有些菜价格有些贵,但是经常吃的,还都比较平稳,白菜、土豆、芹菜……块儿八毛的,常吃的菜花、圆白菜等三四块钱的,也能接受,只不过,今年与往年不同的是,春节后蔬菜价格虽然整体有所下降,但是,下降的幅度特别小,而且总是反复。让人的总体感觉是,便宜的菜,有点少,放眼一看,都得四五块一斤,七八块钱的今年挺普遍。"摊主们提供的信息也是,菜价比春节期间还是降低了,豆角春节期间卖18元一斤,现在卖12元一斤。胡萝卜、西红柿、黄瓜,春节都卖到8元一斤,现在胡萝卜2.5元一斤,西红柿5.5元一斤,黄瓜5元一斤。不过,绿叶菜明显要比往年这个时候贵一些,以前,春节长假一过,叶菜类价格都出现大幅下降,被称为"家常菜"的菠菜、小白菜和油菜等市场零售价格,普遍在每斤一两元左右,而今年春节后每斤价格都在三四元甚至更高。

目前部分蔬菜的价格有点儿贵,对市民的生活有没有影响呢?几乎所有人的回答都是:"没啥影响,太贵的就不买呗。"常来买菜的王女士笑说:"每年都会有一两样菜特别贵,又不是非吃不可,你太贵了,就不是我的菜了呗,现在菜的种类这么多,可吃的有的是,不会对生活有什么影响的。"年轻市民小周买了一块藕,一个长茄子,一共4.7元,他说:"我买的算是比较贵点的菜,不过,再贵也是吃得起的啊,现在每家买菜都是少而精,也显不出有什么太大的影响。"

摊主价高不好卖我们也减量

来自安徽的何荣泽和爱人,在天津卖菜已经有20年了,现在,他们在中北镇侯台农贸市场里经营着自家的菜店,小何还是社区的志愿者,总是亲自选好合适的菜,给社区行动不便的老人送上门,这些天他都精打细算,给老人挑些便宜的绿叶菜。据他介绍:今年2月份,菜价的变动比较大,春节期间蔬菜价格涨幅比较明显,在批发市场上菠菜、油麦菜、油菜、香菜、西红柿、黄瓜等价格都特别高,现在价格已经降回来一些。今年,有少部分来自南方的豆角、茄子、青椒等等,因为受到南方一直下雪的原因,价格涨得比较多。因为价高,上菜的时候还比较"小心",上个10斤左右就好了,而且,上这些菜基本上就没有什么利润,因为价格高,买的人少,一天下来卖不出去的就蔫儿了,只能扔了,所以进货量只是低价时的五分之一。为了能进些价低质好的菜,小何经常要跑到西青等地的农户大棚去上菜,他说:"其实每年的这个时候,菜都会贵一些,因为现在暖棚里的菜基本上都收得差不多了,地产的菜还没有完全到采摘的季节,正是青黄不接的时候,所以,就会贵一些。过些天,气温回升,南方的天气好起来,菜价肯定会越来越便宜的。

李冬在中山路菜市场里的菜摊儿,总是生意特别好,因为,他家的菜都是当天现从自家大棚里摘下来的,水灵灵地摆在那里。李冬在武清区有16个大棚,种了几十种蔬菜,自产自销。作为业内人士,他分析起菜价儿来,有条有理,他认为:今年受到多种原因的影响,菜价回落的速度比往年慢了一些。主要是因为南方雨雪天气持续时间长了一些。天津本地的菜呢,因为冬天光照时间比去年少,不利于绿叶菜和黄瓜等的生长,于是,价格也就贵了。大家都感觉到豆角比较贵,是因为市场上的豆角大多来自南方,天气不好,就影响产量和运输。天津大棚里豆角的种植量都比较小。不过,李冬给大家吃了个定心丸,他说:"再有一周左右吧,菜价就会降下来了,因为天气暖了,大棚不需要太多的保暖,成本会下来不少,而且日夜温差小了,各种菜白天、晚上持续成长,很快就能收,鲜菜大量上市,品种多又不贵,大家耐心等几天就好了。"

行家菜价下降通道将开启

菜价,关系着家家户户的餐桌,大家还是关心着菜价的走势。我们来听行家的分析和预测??本市10多家菜市场的建设方:滨海乐氏公司办公室负责人王鹏向记者介绍,除了天气和产量等原因外,还有一个拉升菜价的元素,就是因为回家过年,菜市场里还有10-15%的商户没有恢复正常经营。而且,各市场情况不尽相同,有些商户是春节期间没走,年后回家了。商户少了,也会让菜价的回落放慢。

据王鹏介绍,河北区海门路菜市场、中山路菜市场等市场的菜品,主要来源于金钟河批发市场等各批发市场,还有一部分是商户自家有地种植菜品,属于自产自销的类型。和去年同期相比,今年的菜价普遍提高了,提高的幅度大约在10%左右。和今年春节期间相比,现在的菜价已经降低了,下降幅度大约是20-30%。降价最多的菜品是最大众的菜品。下一步,菜价还会平稳回落。

全国很多地区菜价仍偏高

根据全国农业部门发布的信息来看,今年春节后,全国很多地区,特别是北方,出现了菜价偏高的情况。按往年的规律,在春节期间会出现"蔬菜比肉贵"的现象,但一般在元宵节后价格会下降。但是,今年的降价幅度较小,有些地方甚至出现菜价反而上涨的情况。主要是因为南方连续的降雨天气,气温低、日照少,本地蔬菜长势缓慢,部分鲜菜依靠长途调运,而春节后很多务工人员没有返回岗位,人力成本上升,也让菜价难以及时回落。也有部分蔬菜销售商借南方天气持续不好之机抬价,不少原本价格不高的蔬菜,也跟风上涨。但是,随着天气转暖,蔬菜批发经营户陆续返岗,市场供应量加大,预计未来一段时间菜价会出现下降。

( 来源:天津在线 )


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